Šuhajdy (nepečené cukroví)

Tento recept na nepečené Šuhajdy vám možná bude připadat ve srovnání s jinými trochu pracnější, ale důvodů, proč ho zkusit, je hodně. A ten nejdůležitější? No protože šuhajdy jsou moc dobré :-)

A zde už je recept od čtenářky pawly:

Rozpis na 40 ks:

Opatříme si papírové košíčky, menší než na muffiny, ale zase větší než na
pralinky.

Poleva:
- 150 g čokolády
- 100 g stuženého rostlinného tuku (např.Omegy)

Krém:
- 2 celá vejce
- 150 g moučkového cukru
- 3 lžičky kakaa
- 2 lžičky instantní kávy, 150 g másla, mandle nebo oříšky

Postup:
Vejce s cukrem vaříme nad párou „do pěšinky“ (tzn., že hmota musí být tak hustá,aby se neslévala dohromady), a tuto hmotu mícháme asi 20 minut.

Do teplého krému postupně vmícháváme další
přísady.

Čokoládu rozpustíme s tukem ve vodní lázni, dokud se obě dvě ingredience nespojí.

Do připravených papírových košíčků nalijeme trochu čokolády, aby pokryla jejich dno a necháme ztuhnout.

Potom košíčky naplníme krémem, zalijeme
zbylou čokoládou, ozdobíme mandlí či oříškem.

Hotové košíčky skladujeme na balkoně,jelikož v teple mají tendenci „povolovat“.

Tweet