Soutěže, recepty, příběhy, zajímavosti

Kotlety po pařížsku

IT, 18.05.2013
Komentáře: 0, posl.:
Sekce: Maso Pro přípravu kotlety na pařížský způsob potřebujeme:

- 600 g vepřové kotlety

- 200 g uzeného masa

- 100 ml kysané smetany

- 50 g hladké mouky

- 2 vejce

- 2 lžíce mléka

- 100 g strouhanky

- koření na mleté maso

- sůl

- olej

POSTUP:

Kotletu umyjeme, usušíme, rozdělíme na 4 plátky a dobře naklepeme. Vyklepané plátky z obou stran osolíme a ...více »

Nadupaný sendvič BLT

Karma, 25.04.2013
Komentáře: 0, posl.:
Sekce: Exotická jídla Sendvič BLT znamená mezi dva chleby umístit slaninu (bacon), hlávkový salát (lettuce) a rajče (tomato).

Podívejte se však, jak tento základní recept můžete zásadně vylepšit. Budete potřebovat tyto složky:

slanina
kuřecí maso
červená cibule
avokádo
rajče
sýr (gruyere)
hlávkový salát
pepř
citronová šťáva
rozmarýn
turecký chléb (nebo jiný chléb)
olivový olej s česnekem na potření chleba

Na ...více »

Aby mléčné výrobky dlouho vydržely – tipy, triky

Radilka, 11.03.2013
Komentáře: 3, posl.: 04.04.2013
Sekce: Tipy, triky Mléko a mléčné výrobky byly dříve, pokud jde o jejich skladování, hodně choulostivé.

Mléko se například svařovalo s kostkou cukru, aby déle vydrželo čerstvé. Když naše babičky a prababičky neměly ledničku, tak postavily nádobu se svařeným mlékem tam, kde byl chládek a přítmí.

Vynikajícím tepelným izolantem byla velká nádoba se studenou vodou, kam se krajáč se svařeným mlékem opatrně postavil.

Dnes, pokud nemáme po ruce chladničku a přitom si mléko nechceme či ...více »

Koláč s marmeládou

I. Tichá, 06.03.2013
Komentáře: 0, posl.:
Sekce: Zákusky Rychlý, chutný, nápaditý. Takové přívlastky má tento koláč plněný švestkovými povidly.
Přemýšlíte-li, co nového vyzkoušet a čím překvapit mlsné jazýčky, zkuste ho, nebudete litovat :-)

Potřebujeme:

- 50 g polohrubé mouky
- 1 lžíce kypřícího prášku
- 10 vajec
- 290 g cukr krystal
- 1 vanilínový cukr
- práškový cukr na posypání

NÁPLŇ:

- 500 ml smetany na šlehání
- 1 ztužovač šlehačky
- 4-5 lžic ...více »

Nalejme si čistého vína!

Zdena, 26.02.2013
Komentáře: 8, posl.: 28.02.2013
Sekce: Nápoje Víte, že? Aneb nalejme si čistého vína…!

Už jste určitě slyšeli o tom, že červené víno je zdravé, ale s pitím se to nemá přehánět. Možná ale nevíte, že:

1. Víno podporuje trávení, dezinfikuje zažívací trakt a usnadňuje trávení tuků.

2. Pozitivní vliv na kardiovaskulární systém mají "draslíkatá" vína – tedy vína, která obsahují dostatek draslíku

3. Na lepší fungování mozku působí fosforečná vína

4. Látky katechin a ...více »

Pražené sýrové kuličky

I. Tichá, 18.02.2013
Komentáře: 0, posl.:
Sekce: Přílohy Potřebujeme:

- 300 g uzeného sýra
- 60 g hladké mouky
- 200 – 300 ml mléka
- 50 g másla
- 4 žloutky
- mletý pepř
- majoránku
- mletý kmín
- vegeta
- sůl
- hladkou mouku na obalení
- 1 vejce
- strouhanku
- olej

POSTUP

Na másle opražíme hladkou mouku do zlata, zalijeme mlékem a připravíme hustější zápražku, kterou ochutíme pepřem, majoránkou, kmínem, vegetou a solí.

Do ...více »

Tilapie – ryba s delikátní chutí

Jana Kučerová, 08.02.2013
Komentáře: 0, posl.:
Sekce: Ryby Výborná ryba, která vám zachutná. Její chuť je spíše sladká a velmi jemná, a proto se skvěle hodí k přípravě exotických pokrmů.

Jestli chcete zkusit opravdu delikátní pochoutku, sáhněte po tilapii. Cenově je dostupná.

Obsahuje dostatečné množství omega-3-mastných kyselin. Ano, to jsou ty, které našemu zdraví prospívají. Z minerálů jsou v tilapii zastoupeny sodík, draslík, vápník a železo. Z vitamínů je hojně zastoupen B6 a B12.

Pokud ...více »

Jak uchovávat maso

Radilka, 25.01.2013
Komentáře: 0, posl.:
Sekce: Maso Není umění v záplavě potravin vybrat ty, co nám budou chutnat. Uměním je ale uchovávat je doma tak, aby se nezkazily. Obzvlášť pokud se vracíme tak pozdě z práce, takže z vaření teplé večeře často sejde. Co s koupenými surovinami?

Podívejme se nejprve na maso. Když ho kupujeme, tak by mělo mít jasně červenou barvu (jistě, záleží na druhu, ale jistě víte, co tím myslím), v místě řezu se maso nelepí a nedrolí. Samozřejmostí je, že nepáchne a nelezou po něm mouchy. U masa vakuově ...více »

Pikantní masová náplň

I. T., 20.12.2012
Komentáře: 0, posl.:
Sekce: Maso Za necelou hodinu budete mít připravenou tuhle dobrotu z hovězího a uzeného masa.

Co potřebujeme?

- 150 g hovězího masa
- 200 g uzeného masa
- 5 rohlíků
- 5 vajec
- 5 stroužků česneku
- 300 ml mléka
- majoránka
- mleté černé koření
- sůl
- petrželová nať
- olej na vymaštění

POSTUP

Rohlíky pokrájíme na kolečka a zalijeme vlažným mlékem. Hovězí a uzené ...více »

Pudink s ovocem a se šlehačkou

Vanda Švehlová, 29.10.2012
Komentáře: 1, posl.: 30.10.2012
Sekce: Sladká jídla Výborný dezert, který zabere málo času a přitom chutná dospělým i dětem.

Skvělou dobrotu si vyrobíme velmi snadno. Pozor, miska by měla být větší, aby se vám tam všechny laskominky vešly :-)

Potřebujeme:

Pudink (vaříme dle návodu), banány, piškoty, kiwi nebo jahody, karamelový dresink, šlehačka
Do misek dáme na dno piškoty a tenké plátky banánu, kiwi nebo jahod.

Uvaříme podle návodu pudink, nejvíce nám doma chutná ...více »

Pickles - kvasíme zeleninu v paneláku!

Magda, 25.10.2012
Komentáře: 2, posl.: 28.10.2012
Sekce: Zavařujeme Znáte pickles? Že ne? Je to skvělý zeleninový kvašený salát (lze připravit i jednodruhový), který vám dodá vitamíny, minerály a bezvadně vám "srovná" zažívání. Můžete zeleninu nechat kvasit i v paneláku, zvládne to úplně každý. Denně stačí jedna polévková lžíce, buď samostatně nebo jako příloha k hlavnímu jídlu.

Jak na to?

Použít můžete kromě zelí další libovolnou zeleninu, třeba cibuli, mrkev, fazolky, dýni hokaido, květák, červenou řepu, ...více »

Zavařujeme jablka

Danka, 18.10.2012
Komentáře: 1, posl.: 18.10.2012
Sekce: Zavařujeme Doba přípravy: 40 minut

Potřebujeme:

1 kg jablek
100 g másla
100 g cukru (lze použít rafinovaný, ale doporučujeme třtinový, má hnědou barvu)
půl polévkové lžíce skořice
1 větší citron (pokud dáte méně cukru, může být citron menší) - před použitím důkladně omyjeme!!
0,05 l koňaku nebo brandy
cca 100 g mandlí (ideální je zbavit je před zpracování slupek)

POSTUP:

Jablka důkladně ...více »

Bramborová pizza (recept na konci článku)

Venušanka, 28.04.2013
Komentáře: 0, posl.:
Sekce: Pizza Navštívili jsme v Praze japonský sushi-bar. Bylo to výtečné, zážitek bezvadný, ale, co si budeme povídat, že extra velké porce to nebyly.

Jakmile jsme sytí hladoví (po vzoru zdravý nemocný) opustili japonský sushi-bar, roztančila jsem se na ulici radostí, že je to všechno za mnou. Bylo to tam skvělé, jen na moje gusto lehce škrobené, jsem temperamentní typ.

Má taneční kreace, milé poskakování a povlávání vlasy rozpustily stres, který se ve mně při zápolení s hůlkami ...více »

Sumec – recept, který zvládne každý, plus pár zajímavostí navrch

Venušanka, 31.03.2013
Komentáře: 0, posl.:
Sekce: Ryby Sumec je vynikající ryba, chutí tak trochu připomínající kapra. Filety nemají moc kostí, úprava je snadná a kdo má mikrovlnku, bude mít vynikající oběd za chvilku hotový. Přinášíme recept – lehký, dietní, rychlý, chutný.

Potřebujeme:

- filety ze sumce
- citronovou šťávu, sůl, grilovací koření na ryby
- rajčata (stačí 1 velké nebo 2 menší na 2 dospělé porce)
- pórek nebo řapíkatý celer

Filety opláchneme, vložíme do zapékací misky. Jemně ...více »

Galette – recept na slanou bretaňskou palačinku

Venušanka, 08.03.2013
Komentáře: 0, posl.:
Sekce: Pečeme Nabízíme recept na pohankovou galette, což je bretanská slaná palačinka. Vynikající, rychlé pohoštění, ale klidně si to můžete dopřát i jako hlavní chod, protože zasytí.

Těsto:

- 500 ml mléka
- 50 g másla
- 180 g pohankové mouky
- 3 vejce
případně sůl dle chuti

Náplň:

- šunka
- sýr
(jarní cibulka, vejce...)


Z těsta uděláme palačinku, čím větší, tím lepší. Je dobré opéci palačinku z jedné ...více »

Králík na pivě

Benediktýna, 02.03.2013
Komentáře: 7, posl.: 05.03.2013
Sekce: Maso Posílám recept, který je v naší rodině moc oblíbený. Je to zdravé dietní jídlo, jako příloha se může podávat nejen knedlík, ale třeba kuskus nebo rýže, brambory. Rychlá příprava, nezabere moc času. Sytý pokrm.

Potřebujeme:

- libovolný počet porcí králíka (u nás doma 4)
- olej
- hladkou mouku
- světlé pivo (2 lahve, nemusí se použít obsah obou)
- kyselé okurky
- sůl
- pepř
- mletý zázvor

Na rozpáleném oleji osmahneme králíka z ...více »

Bliny s uzeným lososem

Strawbridgeovi Dick a James, 24.02.2013
Komentáře: 1, posl.: 28.02.2013
Sekce: Ryby Bliny jsou malé palačinky z kynutého těsta, které se tradičně dělají z pohankové mouky.

Je to perfektní základ pro jednohubky, na který můžete dát jakékoliv ingredience. Zde na ně klademe lahodnou kombinace creme fraîche, uzeného lososa a kaviáru. Nemáte-li pánev na bliny, stačí těžká pánev na smažení.

Asi 25 kusů

100 g na proužky pokrájeného uzeného lososa
Malá vanička creme fraîche
1 sklenička kaviáru

Na bliny
...více »

Jednodenní detoxikační program

P., 12.02.2013
Komentáře: 0, posl.:
Sekce: Nápoje Při této kúře doporučujeme pro větší efekt pít pouze ovocné džusy (s výjimkou mrkvové šťávy, která působí regeneračně na játra). Je dobré zůstat po celý den u jednoho nápoje, abychom trávicí ústrojí nezatěžovali příliš a dopřáli mu co největší odpočinek.

Měli byste se snažit pít denně nanejvýš tři 230 ml sklenice vámi zvoleného ovocného džusu a každou dávku ředit 115 ml vody. Ředění se doporučuje z toho důvodu, že čerstvé šťávy (a zejména ovocné) jsou bohaté na přírodní cukry, a ...více »

Pravá maďarská zelňačka

Helena, 05.02.2013
Komentáře: 5, posl.: 21.02.2013
Sekce: Polévky Zelňačka a recept na ni, který má kořeny až v Maďarsku. Kdo ochutnal, olizoval se a nedá na ni dopustit.

Je to naše nejoblíbenější polévka. Výborná, sytá, dobře se po ní tráví. Když si ji dáte s chlebem, obejdete se bez druhého jídla. Maminka měla příbuzné v Maďarsku, tuto polévku ji naučila vařit její maminka, tedy moje babička.

Zelňačku děláme u nás doma často, má říz a dobře se po ní tráví. Zlepší chuť k jídlu. Neuvádím přesný rozpis, vařím ji už celé léta od oka a ...více »

Bramborizza

I. T. , 14.01.2013
Komentáře: 1, posl.: 14.01.2013
Sekce: Pizza Chcete vyzkoušet dobrotu, která je něčím mezi bramborákem a pizzou? Zkuste bramborizzu :-)

Suroviny:

4 středně velké brambory

1 menší cibule

1 rajče

1 menší paprika

1 kyselá okurka

1 vejce

strouhaný sýr
provensálské koření, sůl

Postup:

Brambory nastrouháme na hrubším struhadle a vymačkáme z nich přebytečnou vodu.

Dáme ...více »

Dvacet nejzdravějších nápojů světa

P., 18.12.2012
Komentáře: 1, posl.: 18.12.2012
Sekce: Nápoje Mléko: Proti vysokému tlaku

Přes některé laické názory, že zahleňuje organismus, lékaři ho pokládají za nejkomplexnější a nejzdravější potravinu. Obsahuje tuky, které jsou zdrojem energie, minerálů - důležité pro kosti a zuby, vitamíny, enzymy, bílkoviny s protirakovinovými, antisklerotickými a imunostimulačními vlastnostmi. Je dokázané, že lidé, kteří pravidelně pijí nízkotučné mléko, mají nižší riziko vzniku problémů s krevním tlakem.

Zelený ...více »

Káva - proč ji tak milujeme?

Alžběta H., 28.10.2012
Komentáře: 1, posl.: 01.11.2012
Sekce: Nápoje Mezi vámi, milí čtenáři, stoprocentněnení nikdo, kdo by snad nevěděl, jak káva chutná. Pijeme ji ráno po probuzení, když chceme v klidu posedět s přáteli, často se zahřejeme kalíškem kávy,který nám po vhození mince vypadne z nápojového automatu.

Káva. Proč nás tak fascinuje, proč nám tolik chutná a proč se často tohoto (zlo)zvyku nedokážeme zbavit? Je to stejné jako s čokoládou, které se prostě nic na světě nevyrovná a kterou si často, i když chceme toužebně zhubnout, tak jako tak ...více »

Svatební boty

Melanie, 22.10.2012
Komentáře: 0, posl.:
Sekce: Móda Svatba, taneční - a bílé boty nikde! Také jste na tenhle problém narazila? Chcete vstoupit do svazku manželského, probíráte se katalogy, kde jsou svatební šaty, nevíte, které dříve vyzkoušet nebo koupit, protože jich je tolik, tolik, až oči přecházejí. Jenže co doplňky?

Třeba takové dobře padnoucí sněhobílé vkusné boty, které ladí s vašimi šatami? Jste z menšího města, nechcete nebo nemůžete jet do velkých center a nedej bůh máte třeba vyšší nárt nebo širší chodidlo, ...více »

Kuskus místo rýže. A nevaří se!

Blanka, 16.09.2012
Komentáře: 0, posl.:
Sekce: Přílohy Je to vynikající příloha z tvrdozrnné pšenice.

Tedy žádná slovní hříčka, jak jsem si myslela, když jsem před mnoha lety ve vegetariánské restauraci na jídelním lístku tohle slovíčko poprvé četla.

Kuskusem se dají výborně nahradit brambory, které nejsou až tak zdravé, ale především rýže nebo těstoviny.

Přidává se, hlavně v cizích zemích, i do zeleninových pokrmů nebo se připravuje jako sladké jídlo. U nás zatím v restauracích se zdravou výživou tyhle sladké ...více »