Soutěže, recepty, příběhy, zajímavosti

Maso na cibuli a pórku

heleen1,
20. 1. 2022
Sekce: Maso Připravíme si na plátky nakrájené, naklepané, osolené a opepřené maso, na kolečka
nakrájený porek a cibuli, ostrý i jemný kečup , boloňskou omáčku a trošku smetany,
nebo mléka.

Na dno nasypu směs porku a cibule, na to položím připravené plátky masa. Pokud jsou to kotlety nebo kýta, což je maso poněkud suché, položím na ně plátky tučnější anglické slaniny. Zakapu ostrým kečupem a opět zasypu porkem s cibulí. Nahoru opět kečup, ostrý i sladký, a přidávám taky boloňskou omáčku. Do rohů pekáče naleju trošku smetany, nebo stačí i mléko. Peču ve vyhřáté troubě asi 45 ...více »

Gratinované kuřecí řízky s tolárky

Bertice,
18. 1. 2022
Sekce: Maso Potřebujeme:

4 kuřecí řízky, 2 plátky šunky, 150 g hříbků,30 g másla, 80 g strouhaného sýru, 2 lžíce oleje, sůl, zeleninová obloha a jako příloha bramborové tolárky nebo americké brambory

Očistěné hříbky nakrájíme na plátky, osmahneme na másle, podlijeme vodou a dusíme doměkka. Kuřecí řízky rozklepeme do šířky, osolíme, poklademe půlkami plátků šunky a houbami, přeložíme v půli, přiklepneme paličkou. Můžeme zajistit párátky nebo jehlami.

Řízky osolíme a prudce opečeme na rozehřátém oleji. Přeložíme na čistou pánvičku a posypeme strouhaným sýrem, poklademe ...více »

Moje pizza

didina,
16. 1. 2022
Sekce: Pizza Těsto:

- 400 g hladké mouky
- 20 g droždí
- 2 dl mléka
- 1 dl oleje
- 1 žloutek
- sůl
- cukr

Do mísy dám mouku, olej, žloutek, trochu soli. Do vlažného oslazeného mléka rozdrobím kvasnice, asi za 5 min. přileju do mísy, vypracuju těsto (je to hned a těsto je krásně vláčné a nelepí) nechám minimálně 30 min. kynout.

Vyválím placku, přendám na vymazaný plech, rukou lehce dotvaruji.

Náplň podle chuti. Já potřu kečupem, pokladu plátky šunky, na kolečka nakrájenými rajčaty, paprikou, posypu strouhaným sýrem, ...více »

Nebezpečná kyselina

bibka,
14. 1. 2022
Sekce: Jsme fit Budu vám vyprávět o jedné kyselině, ale nebude to kyselina sírová, ani dusičná. Mám na mysli takovou kyselinu, kterou si vytváří dokonce naše tělo. Její nadměrný obsah v krvi a ve tkáních může po delší době způsobit mnohdy těžké, nenapravitelné změny a vést k onemocnění životně důležitých orgánů.

Jmenuje se kyselina močová a svůj název dostala proto, že se z těla vylučuje převážně močí, hlavně jako její sůl – kyselý močan sodný – a jen v nepatrném množství jako volná kyselina močová.

I když její přítomnost v těle zrovna moc žádoucí není, pojďme se podívat, ...více »

Macocha: nejhlubší propast střední Evropy

Ivana Lochmanová,
12. 1. 2022
Sekce: Boty toulavý Je 138 metrů hluboká, znají ji i ve světě (a když ne náhodou všude ve světě, tak ve střední Evropě určitě, protože je v této oblasti největší svého druhu) a leží v Moravském krasu. Co je to? No přeci propast Macocha!

Pohled dolů, na její dno, je impozantní. Horní část Macochy je dlouhá 174 m a široká 76 m. Na okraji propasti jsou dva vyhlídkové můstky, první se jmenuje Horní můstek a je na nejvyšším místě. Vznikl koncem 19. století díky Klubu brněnských turistů. Při pohledu dolů se leckomu zamotá hlava!

Druhý, Dolní můstek ...více »

Kmín

Barbora Roháčová,
10. 1. 2022
Sekce: Dobroty Za tu dobu, co ho lidstvo zná, se nezměnil. Jeho používání však ano. Kmín je jedním z nejstarších a nejznámějších koření.

Archeologové ho objevili v lidských sídlech, které vznikly v době kamenné. Je to nenápadné koření, které se přidává do mnoha pokrmů: polévek, salátů, omáček, pod maso, k vařeným bramborám, ale používá se i při konzervaci pokrmů. Výborný je i pro přípravu likéru a jeho výroba je snadná: mletý kmín stačí zalít lihem nebo vodkou, pro zjemnění lze přidat kapičku citronu nebo malinko medu. Jedna stopička denně nalačno s vámi udělá divy!
...více »

Rychlý rebarborový koláč

Iva,
8. 1. 2022
Sekce: Pečeme Léto je ideální dobou pro experimentování. Zkuste reveňový koláč! V některých rodinách ho pečou pravidelně, ale někteří mí přátelé ho zatím nepekli. Když jsem jim ale dala ochutnat, litovali, že to zatím nezkusili a slíbili, že ho také upečou.

Potřebujeme:
250 g polohrubé mouky, 20 g droždí, 80 g cukru krystal, 1 vanilkový cukr, špetka soli a zázvoru, 1 žloutek, 30 g másla, skořice, 3/4 hrnku mléka.
Na drobenku: cukr krystal, polohrubá mouka a máslo

Smícháme mouku, cukr, vanilkový cukr, sůl, zázvor, žloutek a máslo. Zaděláme kvásek z ...více »

Trápí vás nadýmání? Žvýkejte kmín!

Ivana Lochmanová,
6. 1. 2022
Sekce: Dobroty Kmín luční (kromě něj známe ještě římský a vodní) patří mezi nejstarší koření, které se v historii lidstva používá.

Není to nijak nadnesené a přehnané tvrzení, neboť byl nalezen ve starověkých stavbách, jejichž první kameny byly položeny již 3000 let před Kristem. Ve středověku zažíval svoji velkou renesanci, kdy se věřilo, že chrání před zlými silami a nepřejícnými duchy, zejména že ochraňuje dobytek a také lidi před nepřátelskými kouzly.

Dnes nechybí kmín snad v žádné domácnosti. Ne snad jako ochrana před těmito nepříznivými vlivy, ale prostě proto, že patří k ...více »

Maminčina zelňačka

Helena,
4. 1. 2022
Sekce: Polévky Naše nejoblíbenější polévka. Výborná, sytá, dá se jíst kdykoli. Když si ji dáte s chlebem, obejdete se bez druhého jídla. Maminka měla příbuzné v Maďarsku, tuto polévku ji naučila vařit její maminka, moje babička.

Zelňačku děláme na Štědrý den večer, ale také v teplých letních dnech, má říz a dobře se po ní tráví. Zlepší chuť k jídlu. Neuvádím přesný rozpis, vařím ji od oka a každý si tam stejně dá hub a uzeniny, kolik sám uzná za vhodné. Zavářku je dobré udělat o několik dní dřív a nechat ji vyschnout.

Pro čtyřčlennou rodinu ...více »

Monstera

Jana Kučerová,
31. 12. 2021
Sekce: Šikulky Monstera je velkolepá pokojová rostlina, kterou zvládne opečovávat i začátečník. Dožívá se vysokého věku a je odolná vůči škůdcům.

Poznáte ji snadno: má veliké listy, které jsou po krajích hluboko zaříznuté a někomu mohou připomínat lidskou dlaň. Charakteristická je také svými dlouhými vzdušnými kořeny. Ať vás ani nenapadne se jich zbavovat, protože vám připomínají zbytečné přeschlé šlahouny!Tuto chybu uděláte jen jednou jedinkrát a pak už si navždy budete pamatovat, že připravit monsteru o kořeny, jimiž čerpá vláhu z okolí, je nepřípustné. Kořeny udržujte v blízkosti rostliny. ...více »

Závislost na čokoládě

Ajsha,
30. 12. 2021
Sekce: Sladká jídla Také si říkáte, čokoládu mám strašně ráda, ale závislá snad nejsem? Pokud dokážete ukočírovat svoji chuť a smlsnete si pouze na pár kostičkách denně, tak gratuluji! Smutné je, že přibližně 40% žen a 15% mužů ze západních zemí touto závislostí trpí.

Proč vůbec někdo potřebuje sníst spoustu čokolády, aby se cítil lépe? Jednak v tom hraje svoji roli psychika a pak také látky, které čokoláda obsahuje. Mezi 300 látkami, které způsobují čokoládové uspokojení, je nejznámější kofein, histamin, serotonin, tyrozín, tryptofan, fenylethyamin a hořčík.
...více »

Lilek jasmínokvětý? Nebo muškát?

V.,
29. 12. 2021
Sekce: Šikulky Každý rok jsem si koupila balkonovky někde v supermarketu, občas v nějakém specializovaném květinářství. Každý rok jsem zjistila, že mám málo hlíny, a tak se jelo na nákup znovu. Pak mi do toho vlítla nějaká neodkladná práce. Výsledek?

Přemokřené chudinky v malých tmavých kelímcích po deseti skomíraly. Jakmile nebylo zbytí, zasázela jsem je a pozorovala. Uchytily se obvykle všechny rostliny, ale nebyla to žádná sláva.
Po „třech zmrzlých“ jsem je dala na balkon. Ráda bych napsala „s pýchou“, ale to si fakt netroufám. Jako ne že by nerostly, ale i když jsem jim dopřávala ...více »

Chcete něco ryze japonského? Pořiďte si futon!

Jana Kučerová
19. 1. 2022
Sekce: Bydlení Futon je ručně vyráběná matrace z přírodních materiálů. Ačkoli jsou tyto matrace poněkud tvrdší, jsou (možná právě proto) považovány za jedny z nejzdravějších a pomalu získávají na oblibě i v Evropě.

V Japonsku mají futony svoji dlouholetou tradici a ačkoli se Japonsko novým materiálům a technologiím nebrání, futony jsou tu stále velice oblíbené a vyhledávané. Proč?

Protože plní tři funkce: jsou pohovkou, lenoškou i postelí. Záleží jen na nás, co z nich v tu kterou denní či noční dobu vykouzlíme.

Futony se vyrábějí obvykle z bavlněných ...více »

Šišky s mákem (bramborové těsto)

Jana
17. 1. 2022
Sekce: Bezmasá jídla Oblíbené sladké jídlo, příprava je rychlá, nedá se zkazit. Recept na tyto šišky s mákem vychází z bramborového těsta.

Ingredience:

- 500 g brambor, 200 g celozrnné mouky, 2 vejce, 4 lžíce oleje, 150 g máku, 200 g třtinového cukru, troška soli

Postup:

Uvařené brambory necháme vychladnout a když jsou studené, tak je rozmačkáme. Přidáme mouku, vejce a sůl a uhněteme těsto. Na vále, který jsme zlehka pomoučili, vytvarujeme dlouhý váleček a ten nakrájíme na menší dílky.
Každý dílek zvlášť rozválíme, aby byl ...více »

Čistíme čalouněný nábytek

Radilka
15. 1. 2022
Sekce: Šikulky Nečistoty odstraňujeme šetrně. Nepoužíváme hrubé násilí v podobě smirkového papíru. Na olejový nebo latexový nátěr platí teplá mýdlová voda. Nečekáme, až nábytek zaschne sám, neleníme a přetřeme ho. To kvůli zaschlým kapičkám.

Čalouněný nábytek si nejlépe rozumí s vysavačem. Vysavač skvěle zbaví nábytek prachu. Rozhodneme-li se pro vlhkou cestu, namočíme hadřík do vody, kde je troška pracího prášku. Klíčovým slovem je slovo "troška".
To znamená nedat tam hodně prášku, jinak to zbytečně a nežádoucím způsobem napění. Čím víc se budete snažit prací prášek vsáklý do čalounění ...více »

Kartofljanky: oblíbené běloruské jídlo

Venušanka
13. 1. 2022
Sekce: Exotická jídla Brambory jsou považovány v Bělorusku za druhý chleba, jedí se tu vařené, smažené nebo jinak upravené téměř každý den. Dnes přinášíme z této běloruské kuchyně jeden oblíbený a snadný recept, a to kartofljanky.

Kartofljanky

Jsou velice jednoduché, pokud jde o přípravu, a přitom výborně zpestří všední a stereotypně zažitý jídelníček.

Potřebujeme:
1 kg brambor, 100 g škrobu (maizeny), 1 vejce, 20 dkg tuku, mouku na vytvarování koulí, 200 g kysané smetany, 20 g másla, sůl

Uvaříme brambory ve slupce, oloupeme je ...více »

Molice, svilušky, štítenky, červci

Barbora Roháčová
11. 1. 2022
Sekce: Šikulky Ani při sebelepší péči o pokojové rostliny se občas nevyhneme nepříjemné situaci, když je napadnou nepříjemní škůdci.

Mezi nejčastější patří mšice, štítenky, červci, svilušky a molice.

Pokud se nám podaří odhalit je včas, kdy rostlina není napadena ve velké míře, pomůže mechanické ničení – jednotlivé živočichy můžeme sesbírat, rostlinu opláchnout pod tekoucí vodou a zbavit ji napadených částí (jedná-li se pouze o menší plochy). Máte-li doma rozstřikovač, připravte si slabý mýdlový roztok a rostlinu jím opatrně skrápějte. Roztok by měl rostlinu škůdců ...více »

Staročeský žitný chléb

dalila
9. 1. 2022
Sekce: Domácí pekárny Tento chléb bude chutnat snad každému, kdo ho ochutná. Přísady jsou klasické, není těžké ho připravit kdykoli.

Potřebujeme:

300 ml vody, 2 lžíce oleje, 2 lžíce octa, 140 g hladké mouky, 400 g žitné mouky chlebové, 2 malé lžičky drceného kmínu, 1 lžičku cukru, 1 čajovou lžičku soli, 1,5 lžičky sušeného droždí, dále
slunečnicová semínka, lněná semínka a sezamová semínka (není nutné mít všechny druhy, semínka lze rovněž nahradit jinými).

Postup:

Do pekárny vložíme nejprve tekuté přísady, pak přidáme sypké ingredience ...více »

Módní typologie – plnoštíhlá XXL figura

Fairy
7. 1. 2022
Sekce: Móda Charakteristika

Tento typ se může vyvinout ze všech předešlých typů postavy a může dosáhnout až obézních tvarů. Zpravidla je silnější po celém těle s velkými prsy, boky, zadečkem a stehny. Postava pak vypadá jednolitě.

Cíl

Opticky postavu zeštíhlet, rozbít jednolitost, zaměřit se na obličej, vlasy, manikúru a pedikúru.


Skvělé šaty

Neoblékejte se do velkých pytlovitých a beztvarých šatů. Zkuste jemně přiléhavé materiály a šaty zavinovacích střihů. Ty mají moc vykouzlit pas i ...více »

Nekonečné variace na téma Bramborák

Martina
5. 1. 2022
Sekce: Bezmasá jídla Blíží se sychravější a chladnější podzimní dny, kdy křupavý bramborák, který si připravíme po návratu z procházky, dvojnásob chutná! Nabízím vám základní variantu bramboráku plus jeho případné vylepšení.

Potřebujeme:
1 kg brambor, dle potřeby hladkou mouku a mléko, 2 vejce, olej, česnek, sůl, majoránku

Syrové brambory oškrabeme, omyjeme a nastrouháme. Vodu, kterou pustí, částečně slijeme (lze dělat průběžně i po zahuštění), přidáme 2 vejce, osolíme, přidáme pepř a majoránku. Přilijeme dle oka mléko a zahustíme hladkou moukou tak, aby těsto nebylo ...více »

Chipsové nugetky

bertice
1. 1. 2022
Sekce: Maso Kuřecí maso patří mezi oblíbené suroviny. Co takhle zkusit něco nového? A proč ne rovnou „chipsové nugetky”?

Potřebujeme:

500 g kuřecích prsou, 2 bílé jogurty (2x 150 ml),karí koření, paprikové chipsy 200g, pepř

Postup:

Do mísy dáme jogurty s karí kořením. Rukou rozdrtíme paprikové chipsy, a raději neujídáme ať nám vystačí…

Kuřecí prsíčka nakrájíme na nugetky (menší kousky). Zlehka naklepeme, okořeníme. Poté nugetky namáčíme do „žlutého“ jogurtu a hned poté obalíme do chipsů. Solit není potřeba, chipsy jsou již solené.
...více »

Jak vylepšit polévku: pár tipů…

Ivana Lochmanová
30. 12. 2021
Sekce: Tipy, triky Už naše babičky říkávaly, že polévka je grunt, ostatní špunt. Žijí mezi námi dokonce zapřisáhlí „polívkoví“ strávníci, kteří se považují velmi ochuzeni, pokud jejich oběd (a může to být dobrota, která by neurazila ani toho největšího gurmána) tvoří jen druhý chod.

Když mají hutnou, vydatnou polévku, často jim to spolu s chlebem stačí k zasycení a jsou nadmíru spokojení. „Nemusím mít maso, stačí mi polévka, k tomu celozrnné pečivo, před spaním sezobnu zeleninový salát a jsem ten nejspokojenější tvor na zemi,“ říká s úsměvem dvaatřicetiletá Lída. „Polívčičky jsem milovala už od ...více »

Thajská kuřecí polévka s kokosem a citronovou trávou

Stanislava
29. 12. 2021
Sekce: Exotická jídla Podstatou thajské kuchyně je kontrast i harmonie. Sladké, kyselé, ostré a slané tvoří vyvážený celek tak, kde žádná chuť nepotlačí ostatní. Rozmanité klima Thajska, které zahrnuje hory na severu a přímořské oblasti na jihu, se odráží i ve stejně rozmanitém thajském jídelníčku.

V thajské kuchyni se prolínají vlivy východních i západních zemí. Kokosové mléko, mořská strava a ovoce hrají důležitou roli v této kuchyni. Nabídnu vám recept, je to pracnější, ale velmi dobré jídlo.

Kuřecí polévka s kokosem a citronovou trávou

Potřebujeme (4 ...více »

Špenát? Také vám ho zprotivili ve školní jídelně?

Ivana Lochmanová
28. 12. 2021
Sekce: Dobroty Nejeden z nás si jistě pamatuje na často nevábnou zelenou hromádku na talíři ve školní jídelně. Špenát. Nevím o nikom, kdo by si na této vynikající zelenině pochutnával už jako malé dítě a averze u mnohých přetrvává až do dospělosti.

To je ovšem velká chyba, protože špenát je jeden z nejcennějších druhů listové zeleniny, která může našemu tělu vyloženě prospět.

Špenát obsahuje čtyři pětiny vody a je bohatý na železo, sodík, hořčík, vápník a draslík. Beta karoten, který je rovněž ve špenátu, se v těle přemění na vitamín A. Ukázalo se však, že neobsahuje ...více »