Drůbeží játra na cibuli a s jablky

Bety nám opět poslala recept včetně fotografií, takže i naprostý začátečník, jemuž se podlamují kolena strachy, může tuto dobrotu sám připravit. Betynce děkujeme a nabízíme její recept na Drůbeží játra na cibuli a s jablky:

Potřebujeme:
- 500g drůbežích jater
(můžeme použít také králičí nebo jiná, která máme rádi)
- cibuli – 2 ks středně velké
- jablka – 2 ks, lepší je kyselejší
- pepř, mletá paprika, může být i oblíbené koření které máme rádi
- trošku tuku – sádlo nebo olej
- sůl až nakonec

Postup:
Cibuli nakrájíme na proužky, opražíme v kastrolku na trošce tuku. Když začne zlátnout, přidáme oloupaná jablka, zbavená jádřinců a nakrájená na tenké plátky. Podusíme, až jablka změknou. Směs přeložíme na talíř. Do výpeku vložíme játra nakrájená na kousky, opepřená, posypaná mletou paprikou a případně okořeněná oblíbeným kořením.

Orestujeme, trošku podlijeme a dusíme pod pokličkou, dokud játra nezměknou. Když jsou játra měkká, přidáme směs z cibule a z jablka, kterou jsme si odložili na talíř. Necháme prohřát. Nakonec osolíme.

Jeden tip pro vylepšení: Můžete přidat opražené arašídy!

Dobrou chuť přeje

Bety
(a my jí děkujeme)

Tweet