Svět slov

Vyhledávání

Moudrosti do hrsti

Na čest se ženě sahat nemá.
(Francois de la Rochefoucauld)

OPIČÍ CHLEBA

alimraj
28. 7. 2021
OPIČÍ CHLEBA
Recept jsem našla na Ženě-in a doufám, že mi autor nebude zazlívat jeho přenesení sem.

Potřebujeme:

14 g sušeného droždí,6 dkg másla, 1 hrnek mléka, 1/2 hrnku cukru, 4-5 hrnků hladké mouky, 1 vejce

Namáčecí roztok : rozpustíme v kastrolku 12,5 dkg másla, přidáme 9 dkg cukru a když se rozpustí, přidáme trochu skořice a 1/2 hrnku rozinek (nebo ořechů, nebo kombinace obojího).

TĚSTO:
- do kastrolku dáme 6 dkg másla + 1 hrnek mléka + 1/2 hrnku cukru a zahříváme, dokud se máslo a cukr nerozpustí. Pak necháme zchladnout, mléko musí být jen teplé!

- do mísy dáme 4 hrnky hladké mouky + sušené droždí + l vejce a pomalu přimícháváme teplé mléko. Pořádně promícháme a přidáváme zbytek mouky tak, aby vzniklo vláčné těsto. Těsto vyklopíme na vál a ještě ručně propracujeme. Pak dáme zpět do mísy a necháme vykynout. Kynutí můžeme urychlit, když mísu s těstem dáme do mikrovlnky a každých 10 minut zapneme na 30 vteřin na 20 procent výkonu.

opičí chleba
- Po vykynutí rozdělíme těsto na stejně velké kousky a děláme kuličky velké asi jako golfový míček. Ty potom namáčíme pomocí lžičky v namáčecím rozotku a skládáme do máslem vymazané formy nebo pekáčku. Když je dno plné, dáváme druhou řadu navrch (případně i třetí). Pokud zbyde nějaký namáčecí roztok vylijeme ho navrch, ale mně nezbyl.


opičí chleba
Necháme ještě vykynout a pak pečeme na 190 stupňů C asi 10 minut. Potom zmírníme na 180 stupňů a pečeme ještě 30-35 minut. Po upečení necháme nejdříve asi 10 minut zchladnout ve formě a teprve potom vyklopíme.


opičí chleba
Buchta je moc dobrá, ale určitě kalorická bomba a je dost sytá.

opičí chleba
Dobrou chuť přeje alimraj


          
Zaujal vás tento článek a chcete jej doporučit?
Vzkaz:
  + odkaz na článek
na
e-mail:
 
 
Máte-li potíže s přihlašováním...
Zapomněl(a) jsem heslo, ale mám ověřenou e-mailovou adresu...

Pro kůži

RSS
RSS
Venušanka v číslech:
• 5 683 dny v provozu
• 4 928 článků
• 1 512 soutěží


Copyright © Venušanka od roku 2006 – magazín pro ženy, všechna práva vyhrazena



Dnes je 25.09.2021 a svátek má Zlata