Svět slov

Vyhledávání

Moudrosti do hrsti

Myslím, že dokonalé štěstí může poznat člověk jen tehdy, když poznal největší bolest.
(Elizabeth Taylor)

I vejce stárnou. Pozor na to!

Blanka
28. 1. 2012
I vejce stárnou. Pozor na to!Ani vejce nejsou nesmrtelná. Na jejich stáří lze usuzovat, pokud je ponoříme do vody. Ne snad, že bychom jejich věk odhadli na den přesně, ale i tato orientační zkouška nám pomůže v tom, abychom provedli selekci. Zatímco čerstvá vejce klesnou beze studu pěkně ke dnu, ta starší se ve vodě vznášejí. Ta nejstarší a nejtroufalejší dokonce vyplavou na povrch.

Je dobré skladovat pouze vejce čerstvá. Nedržíme je v chladničce déle než čtrnáct dní. Dnes už je výběr vajec v obchodech, kam pro ně, jsme-li z města, chodíme nejčastěji, poměrně velký. Lze nakoupit vajíčka od slepic, která už žijí v důstojných podmínkách a není jim odepřena takzvaná podestýlka.

Vajíčka ukládáme vždy špičkou dolů. Moje babička to tak dělávala a když jsem se jí ptala, proč to tak je, tak se vždy zatvářila tajuplně. "Není to tajemství, ale neřeknu ti to," a dál kladla vajíčka do stojánků ze dřeva špičkou dolů. Tak to dělejme taky tak.

Máme-li ambice skladovat vajíčka v chladničce déle než čtrnáct dní, tak je můžeme nabalzamovat vazelínou. Pak vajíčko zabalíme do papíru. Tím ho zocelíme proti vnějším vlivům.

A co když nám třeba zbydou bílky? Žádný problém. Dejme je do skleničky, zalijme studenou vodou a uložme do lednice. Ovšem je dobré spotřebovat je co nejdříve. Někdo dříve nechával nespotřebovaný bílek na talířku uschnout na prášek. Pak je dobré ho vsypat dotmavé, čisté a suché sklenice, zavíčkovat a před dalším upotřebením smíchat s vodou.

Na to, zda je vajíčko čerstvé, lze usuzovat i podle pachu, pokud ho zrovna nevaříme natvrdo, ale rozbíjíme ho. Nepříjemný zápach by nás měl odpudit a naznačit, že něco tu není v pořádku. Ne s naším nosem, ale s našimi vejci.
          
Zaujal vás tento článek a chcete jej doporučit?
Vzkaz:
  + odkaz na článek
na
e-mail:
 
 
Máte-li potíže s přihlašováním...
Zapomněl(a) jsem heslo, ale mám ověřenou e-mailovou adresu...

Pro kůži

RSS
RSS
Venušanka v číslech:
• 5 380 dnů v provozu
• 4 918 článků
• 1 512 soutěží


Copyright © 2006–2019 Venušanka – magazín pro ženy, všechna práva vyhrazena



Dnes je 26.11.2020 a svátek má Artur