Nakládaný hermelín: vynikající pochoutka!

Kdo neochutnal, neuvěří, že je to skutečně vynikající dobrota, po které se jen zapráší. Existuje asi víc variant, jak tuto lahůdku připravit, ale já vám nabídnu tu, která se v naší kuchyni osvědčila :-)

Potřebujeme:
1 krabičku hermelínu, česnek (dle chuti), menší cibulku, 10 zrnek černého pepře, 5 zrnek nového koření, bobkový list, malou feferonku, olivový olej

Sýr, který je zralý, tedy zlatavý a téměř tekoucí, nakrájíme na trojúhelníčky. Ty naskládáme do sklenice. Proložíme je tenoučkými plátky česneku a na kousky nakrájenou cibulkou. Přidáme černý pepř, nové kouření, bobkový list a malou feferonku. Zalijeme olivovým olejem (pozor, čím lepší olej, tím lepší výsledná chuť, takže na oleji nešetřeme!), zavíčkujeme a nechám uležet cca 5 dní (pokud tedy máte pevnou vůli a vydržíte neochutnávat). Sýr se v nálevu ještě více uleží, ale hlavně do sebe natáhne aroma a chuť česneku a ostatních ingrediencí. Až obsah sklenice sníte, tak olej nevylijte, ale naložte do něj nový hermelín.

Tweet