Pražené sýrové kuličky
I. Tichá
18. 2. 2013
Potřebujeme:
- 300 g uzeného sýra
- 60 g hladké mouky
- 200 – 300 ml mléka
- 50 g másla
- 4 žloutky
- mletý pepř
- majoránku
- mletý kmín
- vegeta
- sůl
- hladkou mouku na obalení
- 1 vejce
- strouhanku
- olej
POSTUP
Na másle opražíme hladkou mouku do zlata, zalijeme mlékem a připravíme hustější zápražku, kterou ochutíme pepřem, majoránkou, kmínem, vegetou a solí.
Do ještě horké směsi přimícháme postrouhaný sýr, odstavíme z ohně a přidáme žloutky. Všechno dobře promícháme a necháme vychladnout.
Ze vzniklé masy vytvarujeme libovolně velké kuličky, které postupně obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci, strouhance a vypražíme do zlata.
Sýrové kuličky podáváme jako přílohu k masu, zelenině nebo jako chuťovku k nápojům.
Přejeme dobrou chuť :-)
Sýr na polici od Petr Kratochvil
18. 2. 2013
Potřebujeme:- 300 g uzeného sýra
- 60 g hladké mouky
- 200 – 300 ml mléka
- 50 g másla
- 4 žloutky
- mletý pepř
- majoránku
- mletý kmín
- vegeta
- sůl
- hladkou mouku na obalení
- 1 vejce
- strouhanku
- olej
POSTUP
Na másle opražíme hladkou mouku do zlata, zalijeme mlékem a připravíme hustější zápražku, kterou ochutíme pepřem, majoránkou, kmínem, vegetou a solí.
Do ještě horké směsi přimícháme postrouhaný sýr, odstavíme z ohně a přidáme žloutky. Všechno dobře promícháme a necháme vychladnout.
Ze vzniklé masy vytvarujeme libovolně velké kuličky, které postupně obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci, strouhance a vypražíme do zlata.
Sýrové kuličky podáváme jako přílohu k masu, zelenině nebo jako chuťovku k nápojům.
Přejeme dobrou chuť :-)
Sýr na polici od Petr Kratochvil
| Tweet |
