ŽRAVÉ ŘEZY

Těsto:

• 250 g cukru
• 150 g hladké mouky
• 5 vajíček (žloutky oddělit od bílků)
• 5 lžic horké vody
• 1/2 prášku do pečiva

Náplň:

• 1 šlehačka
• 2 krémovité zakysané smetany
• kompotované ovoce (ananas, mandarinky, meruňky ‑ dle chuti)
• mletý cukr podle potřeby

Poleva (želé):

• 2 vanilkové pudinky + šťávu z ovoce dolít vodou do 3/4litru

Ušleháme žloutky s cukrem a horkou vodou. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a pečeme na 180 stupňů. Po upečení necháme vychladnout.

Mezitím ušleháme šlehačku s cukrem podle chuti, opatrně vmícháme do zakysané smetany a na závěr přidáme na kostičky nakrájené okapané ovoce. Směs naneseme na vyhladlý moučník a dáme do chladničky.

Uvaříme želé ze dvou pudinků a džusu. Nechame chvíli prochladnout a potom nalijeme na buchtu, porovnáme a opět dáme do chladničky.