Kuřecí perkelt s noky
lenig
29. 5. 2022
Ingredience:
Na perkelt:
10 dkg slaniny /na kostičky/
1 cibulka /jemně pokrájená/
1 kuře /naporcované na malé díly/
1 lžíce sladké papriky
kuřecí vývar /třeba z 1 – 2 slepičích bujonů/
sůl
Na noky:
1/4 kg hrubé mouky
1 vejce
sůl, voda
Postup:
Do kastrolu dáme rozškvařit slaninu, potom na tom zpěníme cibulku, osolíme a zasypeme paprikou. Na to poklademe kousky kuřete, prudce opečeme a zalijeme vývarem, dusíme do měkka.
Vše na noky smícháme v hladké těsto, vodu dávám vlažnou, mícháme do té doby, než se na těstu začnou dělat bublinky.
Poté lžičkou ukrajujeme a vkládáme do vroucí osolené vody. Když noky vyplavou, cedníkem je vyndáme a dáme do kastrolu s kouskem másla, promícháme.
Na talíř dáme noky a zalijeme perkeltem :-)
V naší rodině tuto mamku všichni milujeme!!!
Dobrou chuť vám přeje Lenig
29. 5. 2022
Ingredience:Na perkelt:
10 dkg slaniny /na kostičky/
1 cibulka /jemně pokrájená/
1 kuře /naporcované na malé díly/
1 lžíce sladké papriky
kuřecí vývar /třeba z 1 – 2 slepičích bujonů/
sůl
Na noky:
1/4 kg hrubé mouky
1 vejce
sůl, voda
Postup:
Do kastrolu dáme rozškvařit slaninu, potom na tom zpěníme cibulku, osolíme a zasypeme paprikou. Na to poklademe kousky kuřete, prudce opečeme a zalijeme vývarem, dusíme do měkka.
Vše na noky smícháme v hladké těsto, vodu dávám vlažnou, mícháme do té doby, než se na těstu začnou dělat bublinky.
Poté lžičkou ukrajujeme a vkládáme do vroucí osolené vody. Když noky vyplavou, cedníkem je vyndáme a dáme do kastrolu s kouskem másla, promícháme.
Na talíř dáme noky a zalijeme perkeltem :-)
V naší rodině tuto mamku všichni milujeme!!!
Dobrou chuť vám přeje Lenig
| Tweet |
