Langoše

LANGOŠE I.

Suroviny:

- 500 g hladké mouky
- 1 celé vejce
- 1 sklenka mléka
- 50 g droždí
- 4 středně velké, uvařené, nastrouhané brambory
sůl

Postup:

Z uvedených surovin zpracujeme těsto, které necháme 1/2 hod. nakynout. Pak z něj tvarujeme placky o velikosti pánve a smažíme na tuku po obou stranách.

Podáváme s kečupem a strouhaným sýrem nebo s kečupem a zeleninovou oblohou (sterilovaná řepa, rajčata atd.)


LANGOŠE II. (na delší dobu)

Suroviny:

- 800 g hladké mouky
- 2 celá vejce
- 2 kostky droždí
- 1 zakysaná smetana
- 2 a 1/2 (3) dcl vody
- sůl

Postup:

Zakysanou smetanu smícháme s vodou, droždím vejcem a solí. Tuto směs vlijeme do mouky a klasickým způsobem zpracujeme kynuté těsto.

Necháme asi 1 hodinu nakynout a můžeme z něj ihned smažit langoše nebo těsto můžeme přechovávat v lednici (v míse zabalené v igelitovém sáčku) až 14 dní a usmažit si langoš kdykoli na něj dostaneme chuť :)

Placky smažíme na rozpáleném tuku a podáváme s kečupem, strouhaným sýrem a česnekem.

Tweet