Svět slov

Vyhledávání

Moudrosti do hrsti

Jak školák ze školy jde milý k milé, jak do školy pak od ní zasmušile…
(William Shakespeare)

Zelné placky à la bramborák

Šmudlinka
29. 5. 2007
Zelné placky à la bramborákChcete něco, co úžasně voní, chutná jako bramborák, ale navíc vyniká báječnou pikantně kyselejší chutí?
Nabízím jednoduchý recept…

Potřebujeme:

- kysané zelí
- vajíčko
- ovesné vločky či mouka na spojení
- majoránka, česnek, sůl, pepř, případně mletý kmín
- trošku mléka

Množství záměrně neuvádím, protože každý podle svého gusta. Kysané zelí překrájíme a potom zpracujeme úplně stejně jako těsto na bramborák. Pokud je řídké, nebojíme se přidat hladkou mouku, jinak se placičky při smažení trhají.
Smažíme malé placičky a opatrně je obracíme, jsou o něco křehčí než bramboráky…

Ale chutnají báječně :-)

A kysané zelí nám navíc hodně prospívá:

V minulosti díky svému obsahu vitamínu C zachraňovalo námořníky před kurdějemi, a obohacovalo chudý jídelníček horalů v Krkonoších. V dobách našich babiček tam nesměl v žádné chalupě chybět pořádně napěchovaný zelák.

Dále obsahuje vitamíny skupiny B, A, K, draslík, hořčík, vápník, železo a fosfor, je vlastně takovou báječnou vitamínovou bombou.

Kysané zelí svým významným obsahem kyseliny mléčné udržuje zdravou střevní mikroflóru a chrání ji před patogenními střevními mikroby, plísněmi a kvasinkami.

A údajně je to jedna z mála potravin, které lidské tělo snese po opilecké opici…

Vždy je vhodné ho tepelně upravovat co nejméně, při dlouhém vaření se jeho obsah vitamínů a cenných látek snižuje a zhoršuje se jeho stravitelnost. Rychlé opečení je tedy téměř ideální.






          
Zaujal vás tento článek a chcete jej doporučit?
Vzkaz:
  + odkaz na článek
na
e-mail:
 
 
Máte-li potíže s přihlašováním...
Zapomněl(a) jsem heslo, ale mám ověřenou e-mailovou adresu...

Pro kůži

RSS
RSS
Venušanka v číslech:
• 5 757 dnů v provozu
• 4 930 článků
• 1 512 soutěží


Copyright © Venušanka od roku 2006 – magazín pro ženy, všechna práva vyhrazena



Dnes je 08.12.2021 a svátek má Květoslava