Zavařujeme červenou řepu
| Trojská maska |  |
| ... a další soutěže... |
Heli32
02.08.2010
Červenou řepu nejdřív uvaříme, aby byla měkká, ale ne úplně rozvařená! Pak si připravíme lák. Vychladlou řepu nakrájíme na kostičky, naskládáme do vymytých sklenic a přelijeme lákem. Když je řepa menší, nemusíme krájet, zavaříme celé bulvy.
První měsíc jednou týdně a pak jednou měsíčně kontrolujeme, jestli se zavařeniny nekazí.
Potřebujeme:
Červenou řepu
1 l octa
3 l vody
40 dkg cukru
10 dkg soli
1 lžičku nového koření
1 lžičku celého pepře
7 hřebíčků
5 středně velkých bobkových listů
Do vody nalijeme 8% ocet a přidáme koření, sůl a cukr. Přivedeme k varu, necháme chvíli povařit a pak necháme vychladnout. Nalijeme do sklenic a uzavřeme víčka.
02.08.2010
Červenou řepu nejdřív uvaříme, aby byla měkká, ale ne úplně rozvařená! Pak si připravíme lák. Vychladlou řepu nakrájíme na kostičky, naskládáme do vymytých sklenic a přelijeme lákem. Když je řepa menší, nemusíme krájet, zavaříme celé bulvy.První měsíc jednou týdně a pak jednou měsíčně kontrolujeme, jestli se zavařeniny nekazí.
Potřebujeme:
Červenou řepu
1 l octa
3 l vody
40 dkg cukru
10 dkg soli
1 lžičku nového koření
1 lžičku celého pepře
7 hřebíčků
5 středně velkých bobkových listů
Do vody nalijeme 8% ocet a přidáme koření, sůl a cukr. Přivedeme k varu, necháme chvíli povařit a pak necháme vychladnout. Nalijeme do sklenic a uzavřeme víčka.
| Tweet |
Příspěvky k článku
| 09.08.2012, 22:44 | |
Já si myslím a také to tak dělám, že řepu uvařím, zchladím a teprve nyní sloupnu slupku, uchovají se vitamíny, nálev se uvaří zvlášť, sladkokyselý, přidávám křen a fenikl, ale to už je na každém zvlášť. 
|
|
|
02.08.2010, 10:36 |
|
Já ma recept od své mamky,dělam jej už asi 30 let.Řepa je naprosto skvělá a mnoho receptů už jsem rozdala: Odebrat 2 litry vody,ve které se vařila řepa,přidat 9 dkg cukru a 7 dkg soli.Svařit a přidat 600 ml octa.Řepu ve skleničkách prokládáme cibulí. 
|
|
