Svět slov

Vyhledávání

Nejčtenější za rok

Moudrosti do hrsti

Opakem lásky není nenávist, ale lhostejnost.
(Robert Fulghum)

Dýňová polévka

Barbora Roháčová
23. 10. 2018
Dýňová polévkaNa dýně jsme si už v našich zahrádkách i kuchyních v posledních letech zvykli. Zdobí vstupní dveře rodinných domků a dá se z nich také vykouzlit spousta dobrot.

Hlavně dýňová polévka v sychravých podzimních dnech příjemně prohřeje.

Jak ji připravit? Jakou dýni použít? A co všechno vlastně o těchto plodech víme? Mrkneme se na to, co říkáte?

Dýně řadíme na jedlé a dekorativní. K těm dekorativním se řadí třeba velmi oblíbená a hodně rozšířená Trnová koruna, drobnější Andělská křídla, roztomilé Kačenky nebo známá odrůda Sweet Dumpling. Jejich tvary jsou rozmanité, stejně tak i barva nebo povrch. Některé jsou dokonce jako by pokryté drobnými výrůstky, říká se jim dýně z bradavic. I tak ale patří mezi krasavice, které, když se pěkně naaranžují, vypadají optimisticky a lákavě.

Mezi jedlé dýně patří zejména už notoricky známá hokkaido, dýně žaludová, a především obrovská dýně špagetová, které se dobře daří i v našich podmínkách.

Recept na jednoduchou krémovou polévku

Nejčastěji se připravuje z dýně hokkaido, z dýně muškátové nebo takzvané máslové. Výhodou odrůdy hokkaido je, že se nemusí loupat, takže stačí ji pouze důkladně omýt a nakrájet na drobné kostičky.

Na kvalitním olivovém oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku. Jakmile cibule zesklovatí, přidáme dýni a dusíme. Po zhruba 15 minutách zalejeme buď domácím vývarem nebo použijeme kupovaný, který jsme připravili z jedné kostky. Lehce osolíme, opepříme a můžeme přidat špetku mletého muškátového oříšku.

Až polévka přejde varem, odstavíme ji a rozmixujeme. Pak zahustíme smetanou. Podáváme s domácím chlebem nebo vekou, někdo ji má rád se smaženými kostičkami z pečiva. Nic nezkazíte, pokud přidáte do polévky nadrobno nakrájenou pažitku.

zdroj foto: www.pixabay.com

          
Zaujal vás tento článek a chcete jej doporučit?
Vzkaz:
  + odkaz na článek
na
e-mail:
 
 
Máte-li potíže s přihlašováním...
Zapomněl(a) jsem heslo, ale mám ověřenou e-mailovou adresu...
RSS
RSS
Venušanka v číslech:
• 6 598 dnů v provozu
• 4 940 článků
• 1 512 soutěží


Copyright © Venušanka od roku 2006 – magazín pro ženy, všechna práva vyhrazena



Dnes je 28.03.2024 a svátek má Soňa